新店舗・新商品紹介

トゥーランドット臥龍居

日本の中国料理界をリードする脇屋友詞がオーナーシェフを務める。
上海料理の技をベースに洗練された脇屋オーナーシェフの料理は、日本人らしい繊細さと確かな技術が高く評価されている名店です。
日本各地の旬の食材を取り入れ、五味（甘味、塩味、酸味、苦味、旨味）の調和を考え抜いた料理に幅広い年代のファンが多いトゥーランドット臥龍居がBUTLER TOKYOに加わりました。

📍 店舗紹介

・赤坂にあるモダンチャイニーズレストランであり、脇屋友詞が手がける中国料理店
・上海料理をベースとして、旬の食材を活かした五味・五色のバランスを重視した繊細な一皿

トゥーランドット臥龍居

日本の中国料理界をリードする脇屋友詞がオーナーシェフを務める。
上海料理の技をベースに洗練された脇屋オーナーシェフの料理は、日本人らしい繊細さと確かな技術が高く評価されている。

トゥーランドット臥龍居では、点心や熱々の麺、一品料理などアラカルトの他、季節感あふれるフルコース、広々とした空間でのパーティーまで、シーンに合わせて楽しむことができる。日本各地の旬の食材を取り入れ、五味（甘味、塩味、酸味、苦味、旨味）の調和を考え抜いた料理に幅広い年代のファンが多い。

🍱 商品紹介

特別な日にふさわしい中華弁当であり、海鮮や肉、野菜料理をバランスよく組み合わせる事で、多彩な味わいと食感を一度に楽しむ事ができるお弁当です。
トゥーランドット臥龍居ならではの本格中国料理をレストラン品質のままお弁当として楽しむ事が出来る為、お祝いの席や会食、接待など幅広いシーンに適しています。

鮑、牛肉など18種祝い盛り弁当

トゥーランドット臥龍居

¥8,500

花郷 六本木店

六本木通りから一本入ったビルにあるのは、京都の祇園にも店舗を構える、京料理&鉄板焼「花郷 六本木店」
森屋綱介料理長はステーキやフランス料理を提供する店で修業後、東京のホテルなどで料理長を経験。
季節の素材を生かした和ならではのしつらえで、美味しいものを一番美味しく味わって欲しいというおもてなしの心と、五感で堪能できるお料理を楽しむことができる。

📍 店舗紹介

・厳選した特選米沢牛の鉄板焼きと四季折々の日本料理・京会席を楽しむ事が出来る和食店
・美術館を思わせる上質な店内であり、日本庭園の趣と洋のエレガンスが調和した洗練された空間が広がっている

花郷 六本木店

六本木通りから一本入ったビルにあるのは、京都の祇園にも店舗を構える、京料理&鉄板焼
「花郷 六本木店」
森屋綱介料理長はステーキやフランス料理を提供する店で修業後、東京のホテルなどで料理長を経験。
季節の素材を生かした和ならではのしつらえで、美味しいものを一番美味しく味わって欲しいというおもてなしの心と、五感で堪能できるお料理を楽しむことができる。

🍱 商品紹介

厳選された米沢牛を贅沢に味わえる、ローストビーフとカットステーキの合わせ盛り重です。しっとりと柔らかく仕上げたローストビーフは、米沢牛ならではの上品な旨味ととろけるような口当たりが魅力です。
カットステーキは芳醇な香りと上質な脂の甘み、噛めば噛むほど広がる深いコクを楽しめます。

米沢牛ローストビーフとカットステーキの合わせ盛り重

花郷 六本木店

¥3,780

紀尾井町 福田家

📍 店舗紹介

・世界的某グルメガイドにて2008年以降連続で二つ星を獲得
・80年以上の歴史を持つ老舗

紀尾井町 福田家

創業して以来、80年以上の歴史をもつ老舗
「紀尾井町福田家」
北大路魯山人をはじめとして、川端康成、湯川秀樹、イサムノグチらの文化人も足繁く通っていた料亭。
世界的某グルメガイドにて2008年以降連続で二つ星を獲得。
「料理の美味不味は、七割、八割まで材料の質の選択にあり」という魯山人の言葉を大切にし続け、福田家の料理では、素材の吟味と素材の持ち味を生かす事を守り続けている。変わらず受け継いできた伝統に培われた日本料理を是非とも堪能して頂きたい。

🍱商品紹介

紀尾井町福田家の人気メニューであるバラチラシは四季折々の厳選食材をふんだんに使った、見た目にも華やかな逸品です。
新鮮なまぐろや白身魚、海老、いくらなどの海の幸を細やかに散りばめ、職人が丁寧に仕上げた酢飯と絶妙に調和。ひと口ごとに異なる味わいと食感が広がり、最後まで飽きることなく楽しめます。

バラチラシ

紀尾井町 福田家

¥5,400