とまとすき焼き

【6月の店舗休業日】

【予約注文に関するご注意】
※ディナー（17時〜19時）配送のみご予約可能
※予約期限：配送日より3日前要予約
　18時～24時にご注文を行った場合は、翌営業日分のご注文となります
※お品代金合計¥10,800から注文可能
※仕入れの状況により、一部内容が変更になる場合がございます

■とまとすき焼き【3人前～4人前】
国産黒毛和牛サーロインと桃太郎トマト、奥久慈の平飼い卵を使ったトマトすき焼きセットです。 ポイントは契約農家の北島さんが育てた桃太郎トマトをよく煮出して作った割下です。トマトはミキサーにかけ、丁寧に裏ごしすることによって風味を損なわず、旨味がぎゅっと凝縮しています。この濃厚な割下に国産黒毛和牛のサーロイン、湯剥きしてカットされたトマト、産みたての卵、そして山菜や野菜を合わせることによって、甘みと酸味をたっぷりと味わえるすき焼きとなっています。

■内容例
・黒毛和牛（国産）
・卵
・トマト
・玉葱
・ウルイ
・九条葱
・五三竹
・ゴボウ
・車麩
・こごみ
・割下
・昆布出汁
・手延べ干しめん

紀尾井町 福田家、日本料理、和食、日本食、ミシュラン、ディナー、和、懐石料理、おかず、鍋