江戸前バラちらし

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◆江戸前バラちらし【1名分　8,127円】

江戸前鮨の技が随所に感じられるバラちらし。
旬を大切にする江戸前鮨らしく、ネタは基本的に日替りで13種類ほど。
握りとは異なるシャリの仕上げは素晴らしく、ネタのそれぞれが主張しつつも口の中でバランスを保っている。

(内容例：酢飯、コハダ、ハマグリ、穴子、イカ、ゲソ、しいたけ、かまぼこ、キューリ、かんぴょう、生姜、刻み海苔)
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