日比谷聘珍樓

中華

日比谷

日本に現存する【最古の中国料理店(中華料理)】として、140年以上の歴史をもつ”聘珍樓”
本場の味にこだわる料理の要は、確かな腕を持つ料理人たちと厳選食材、そして”可能な限り美味しいものを楽しんでいただきたい”というおもてなしの心が料理に込められている。
”食在廣州”とたとえられる広東料理の魅力は、山海の幸をふんだんに使った多種多彩な料理。
素材そのものの持ち味を最大限に生かす調理法で、旨味を引き出し味わい深く仕上げている。
磨き抜かれた技とおもてなしの心が織りなす『本格広東料理』を、是非とも堪能いただきたい。