L’ATELIER de Joël Robuchon

冬のラ デギュスタシオン グルマン(1 名様用)

¥4,800
【休業日に関するご注意】
定休日   :月曜(祝日を除く)
臨時休業日 :予定はございません。

【予約注文に関するご注意】
※予約期限:3日前要予約
※18時~24時にご注文を行った場合は、翌営業日分のご注文となります
※お品代金合計¥10,800から注文可能
※仕入れの状況により、一部内容が変更になる場合がございます。
※テイクアウトメニューのご注文が必須となります。
オプションのみの販売は行っておりませんのでご了承ください。

◆冬のラ デギュスタシオン グルマン

前菜からデザートまで 、 4 つの小さなカップで 「 ジョエル ・ ロブション 」 の世界を堪能。
『ラ デギュスタシオン グルマン 』 は、ジョエル・ロブションの代表的な料理のひとつ「オマール海老のジュレ なめらかなカリフラワーのクレームで」を含む 3 種類の料理とデザート 1 種類が楽しめます。小さなカップの中でジョエル・ロブ
ションの世界を堪能いただけるよう、味はもちろん、見た目にもこだわりを尽くしたメニューです。
料理に合わせてセレクトしたパンを、付属のオリジナルペーパーランチョンマットに並べて、ジョエル・ロブションの芸術をお楽しみください。

「オマール海老のジュレ なめらかなカリフラワーのクレ-ムで」は通常テイクアウトではカニのほぐし身を使用しておりますが、+2,000円で<キャビア>にご変更できます。

~MENU内容~
■オマ-ル海老のジュレなめらかなカリフラワーのクレ-ムで
■スモークサーモンにリンゴとジャガイモのサラダを合わせて
■フォアグラのテリーヌインゲン豆のミモザ風サラダと共に
■エスプレッソ香るジュレにジャンドゥージャのクレームショコラ
<パン3 種詳細>
・プチバケット: ラトリエ ドゥ ジョエル ・ ロブション創業から味 、 形を変えず 、 継承している 、 レストランを代表するパン 。
・パヴェ: フランス語で石畳という意味する 「 パヴェ 」 はしっとり柔らかな食感をお楽しみいただけます 。
・胡桃のミルクパン: ローストした胡桃が香ばしいミルクパンは 「 フォアグラのテリーヌ インゲン豆のミモザ風サラダと共に 」 と一緒にお召し上がりください。

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