HOMMAGE

• フレンチ
• 浅草

フランス語で敬意、尊敬、または賛辞を意味する言葉。
それは、豊かな自然の恵み・生産者・スタッフ・家族・そして訪れるすべてのお客様に対するオーナーシェフ　荒井氏の想いが込められた店名だ。荒井氏は、都内レストランにて修業後、渡仏。ル・クロ・デ・シーム（★★）オーベルジュ・ラ・フニエール（★）などの名店で、フランス料理の哲学を学び、2000年　帰国後、レストラン・オマージュを開業。その後世界的某グルメサイトにて2つ星をも獲得。江戸時代から長きにわたり、文化を発信し続けてきた伝統あるこの浅草で、日本ならでは、東京ならでは、シェフならではのフランス料理を堪能していただきたい。